Není krásný na pohled, má bizarní a ojedinělé tvary a přesto má zázvor tolik blahodárných vlastností, že jej lze považovat za skutečný dar přírody pro naši fyzickou pohodu. Rostlina, z níž se používá oddenek, pochází z asijských zemí, kde je známá a pěstována již od starověku.
Ginger, kde je: na officinale Zingiber, to je jeho vědecký název, rozvíjet vyžaduje tropické podnebí takže nejlepší podmínky pro jeho rozvoj, můžete je získat v Africe, Číně, Mexiku, Peru a na Jamajce, kde se zdá, dostanete nejlepší kvalitu Zrzavý. V Indii, v oblasti Malabar, se v současnosti vyrábí asi 50 % zázvoru vyváženého do celého světa.
Již od čtvrtého století. BC zázvor bylo koření v Evropě známé díky Arabům, kteří ho dováželi ve formě prášku. Řekové ho používali jako lék na různé nemoci, zejména na tišení bolesti břicha, zatímco Římané ho používali do různých receptů a omáček.
Zázvor byl přirozeně vždy hojně využíván tradiční čínskou medicínou, zatímco od středověku mniši připravovali léky a léčivé masti s kořenem zázvoru.
Vlastnosti a výhody zázvoru
V současné době je toto koření široce používáno jak pro přípravu receptů, jako jsou slavné zázvorové sušenky, tak pro své léčebné aplikace a lze jej zakoupit v mnoha podobách v závislosti na použití.
Zázvor v prášku, v kapslích, dehydrovaný, karamelizovaný a dokonce i v mastech najde skutečně tisíc použití, aby pomohl vyřešit zažívací potíže , nevolnost, kašel, nachlazení, bolesti v krku, klouby a menstruační bolesti, cukrovku a mnoho dalšího.
Také by se nemělo podceňovat, že posiluje imunitní obranu, čímž je tělo silnější proti vnějším útokům. Všechny tyto vlastnosti jsou spojeny s přítomností velkého množství minerálních solí (zejména zinku, železa, hořčíku, draslíku a fosforu), vitamínů skupiny B a účinných látek koncentrovaných v oddenku nebo v části, která zůstává pod zemí.
Zejména obsahuje pryskyřice, shogaoli, gingerols (které poskytují, že typické štiplavou chuť) a esenciální oleje.
Zázvor na hubnutí
Zázvor je považován za cenného spojence při hubnutí. To je způsobeno přítomností jednoho z hlavních prvků této rostliny, gingerolu, který má důležité termogenní vlastnosti nebo je schopen zvýšit tělesnou teplotu a urychlit metabolismus.
Gingerol, který zázvoru dodává charakteristický pikantní nádech, pomáhá spalovat břišní tuk a navíc pomáhá odstraňovat pocit hladu, podporuje trávení bílkovin a sacharidů a odstraňuje střevní plyny, takže se cítíte méně nafouklí a máte ploché břicho.
Zázvor můžete konzumovat čerstvý nebo můžete vyzkoušet i bylinkové čaje s jinými kombinacemi, jako je kurkuma a zázvor, zázvor a skořice nebo zázvor a citron, které také spojují vlastnosti ostatních složek pro zesílené a cílené působení, které je ještě účinnější.
Odvar zázvoru je ideální k přípravě s pár plátků se vaří ve vodě po dobu asi 10 minut a pití během dne nebo na lačný žaludek jako jakmile se vzbudíte.
Digest se zázvorem
V případě zažívacích potíží může být zvláště užitečné žvýkat kousek čerstvého zázvoru na konci jídla, aby se zabránilo kyselosti a otoku.
Ve skutečnosti se mu daří napínat stěny trávicího systému, upřednostňovat průchod potravy a tím omezovat všechny nepříjemnosti spojené se záněty a bakteriemi.
Jeho působení se pak projevuje i ve větší produkci žluči, která pomáhá při trávení tuků a v inhibici helicobacter pylori způsobujícího vředy a gastritidu.
Zázvor je tedy indikován pro ty, kteří trpí kinetózou, mořskou nemocí nebo leteckou nevolností, protože odstraňuje nevolnost a související nevolnosti, takže v těchto případech by bylo vhodné mít vždy kousek po ruce.
Zázvor proti sezónním neduhům
Při studeném kašli, nachlazení a bolestech v krku okamžitě číhá, ale zázvor dokáže také působit proti těmto typickým sezónním neduhům.
Uvolňuje dýchací cesty, pomáhá lépe dýchat díky silnému protizánětlivému účinku a také tiší kašel a pomáhá v noci lépe odpočívat.
Z tohoto důvodu může být dobrým zvykem dát si před spaním zázvorový čaj nebo odvar ze zázvoru.
Úlevu od bolestí v krku lze díky tomuto koření najít i tehdy, pokud zasáhnete včas. Rozpuštění trochy kandovaného zázvoru v ústech může být dokonalým a chutným prostředkem k zastavení pálení v krku v zárodku, stejně jako může být v pořádku lžička zázvoru a medu.
Další vlastnosti zázvoru
Zázvor je považován za cennou pomůcku při snižování hladiny cukru v krvi a tím i při udržování cukrovky pod kontrolou .
Univerzitní studie provedené po celém světě prokázaly, že je také užitečný při potírání bolestí kloubů spojených s různými příčinami. To je možné díky analgetickým a protizánětlivým vlastnostem tohoto koření, které lze přirovnat k nejběžnějším lékům prodávaným v lékárnách.
Z tohoto důvodu působí i při bolestech hlavy a menstruačních bolestech. Nakonec stojí za zmínku také afrodiziakální vlastnosti zázvoru, známé již od starověku Číňanům a Arabům. Kromě toho, že je to silné tonikum, ve skutečnosti podporuje vazodilataci, a tím lepší prokrvení penisu a podporuje pohlavní styk.
Kontraindikace
Bohužel ani zázvor, stejně jako jiné rostliny a kořeny, není zcela bez kontraindikací, které ho v některých konkrétních podmínkách nedoporučují používat.
Například v případě těhotenství a kojení by bylo vhodné snížit nebo dokonce vyloučit jeho příjem, i když vědecká debata o tom je stále velmi vyhrocená. Podle některých by ve skutečnosti nadměrná konzumace mohla způsobit spontánní potraty, i když může být užitečná v boji proti těhotenské nevolnosti.
V každém případě je vhodné poradit se s lékařem a snížit denní dávku. Vzhledem k tomu, že zvyšuje riziko krvácení, ženy těsně před narozením by jej měly přestat užívat.
Zázvor je třeba se vyvarovat při poruchách krvácivosti, protože podporuje krvácení a u osob trpících vysokým krevním tlakem, protože ho pomáhá dále zvyšovat.
Ti, kteří běžně užívají antikoagulancia, musí být při konzumaci zázvoru velmi opatrní a v případě, že tak musí činit pouze pod přísným lékařským dohledem.
Existují některé další vedlejší účinky, které by se mohly objevit u lidí, kteří používají zázvor ve velkém množství.
Může se objevit zejména pálení žáhy, průjem, plynatost a podráždění kůže a očí,
Konečně, v některých případech byla hlášena možnost negativních účinků na zázvor v případě onemocnění štítné žlázy , jako je hypertyreóza nebo hypotyreóza.
V tomto ohledu však neexistuje dostatek vědeckých studií schopných tuto teorii podpořit či vyvrátit, a tak vždy platí pravidlo zdravého rozumu, tedy jeho konzumaci nikdy nezneužívat a vždy se s žádostí o radu a zhodnocení obraťte na svého lékaře.
Ginger, kde koupit a cena
Zázvor patří mezi nejvšestrannější přírodní produkty, protože je dobrý na mnoho problémů a na trhu se vyskytuje v různých formách a dávkách , díky nimž je vhodný pro různé chutě a potřeby. Tento aspekt by se neměl podceňovat, protože podle ajurvédské medicíny je forma, ve které je zázvor užíván, zásadní pro dosažení různých výhod.
Čerstvého zázvoru, samozřejmě, je nejběžnější verze a snadnější najít, protože teď můžete koupit v každém supermarketu nebo dobře zásobený obchod, věnovaný ovoce a zeleniny v oddělení.
Po zakoupení musíte dbát na to, abyste jej pečlivě skladovali, aby okamžitě nezplesnivěl. Z tohoto důvodu by měl být umístěn v papírovém sáčku a skladován v chladničce.
Dá se použít nastrouhaný, k inhalacím, v plátcích na spaření ve vodě k získání odvarů nebo k přípravě bylinkových čajů.
Pochopitelně je také důležitou složkou v kuchyni pro přípravu dezertů, omáček a masa, kterému vždy dodá velmi zvláštní chuť.
Dále pak sušený zázvor prodávaný v prášku, jehož koncentrace je asi 10x vyšší než u čerstvého. Je užitečný jako protizánětlivý prostředek a lze jej přidávat do jogurtů, bylinkových čajů nebo jídel, vždy věnujte pozornost dávkování. Zázvor v prášku často najdete v supermarketech mezi kořením nebo ho můžete koupit v prodejnách zdravé výživy a e-shopech.
Kde se zázvor nachází
Také ve specializovaných prodejnách nebo online zakoupíte hotové bylinkové čaje, velmi často s přídavkem dalšího koření nebo přírodních látek, jako je citron, skořice nebo kurkuma, které zesilují účinek zázvoru. Stejně jako docela běžný je kandovaný zázvor, prodávaný v sáčcích v bylinkářstvích, online nebo v supermarketech, vzít si s sebou a v případě potřeby použít.
Při procházení regálů obchodů si člověk přirozeně všimne, jak hojné jsou i nápoje na bázi zázvoru, zatímco v lékárnách a ve specializovaných kamenných a e-shopech jsou doplňky ve formě kapslí, tablet nebo prášku. potřeby.
A konečně není radno podceňovat, že zázvor může být účinný nejen ústně, ale také prostřednictvím produktů pro péči a krásu těla a obličeje. V tomto ohledu v posledních letech přibývá kosmetiky na bázi zázvoru.
Dá se tedy zakoupit i jako esenciální olej pro tonizační masáže a tření, jako mateří kašičku (v lékárnách, na Amazonu nebo v bylinkářství ) a jako masti na bolesti kloubů.
Cena zázvoru
Vzhledem k tomu, že zázvor je na trhu v různých formátech, čerstvý, sušený nebo jako hlavní složka olejů či mastí, jeho cena se liší podle způsobu použití.
Čerstvého zázvoru, jako je například prášek nebo zázvor zemi, má jednotky gram, kilo pro čerstvý a libry na zem nebo v prášku.
Průměrná cena za kilogram zázvoru se pohybuje kolem 5 eur za čerstvou zatímco pro pozemní jeden, a v menší míře pro práškové jeden, rozsah je mnohem širší, jak můžete najít produkty od 5 do více než 10 eur za kus. Hektogram u mleté kávy a od 2,50 do 8,50 hektogramu u prášku.
Tento rozdíl je obvykle dán místem původu, ale především existencí certifikátů týkajících se ekologické produkce.
Pokud jde o cenu esenciálního oleje ze zázvoru, jeho standardní měrnou jednotkou je mililitr; standardní formát je 10 ml a jeho cena je v průměru 16,50 €.
V tuto chvíli je zde přehled nejznámějších a nejprodávanějších produktů na bázi zázvoru na Amazonu a na hlavních stránkách elektronického obchodu.
Gya Labs zázvorový esenciální olej
L’ esenciální olej ze zázvoru Gya Labs je povzbuzující látka v celém těle a lze ji užívat několika způsoby: inhalací nebo jako prvek při masáži.
Jeho kořenité aroma s jemnými tóny dřeva dokáže při inhalaci zlepšit koncentraci a schopnost reflexe při masážích, působí proti revmatickým bolestem, bolestem šíje a ztuhlosti svalů, protože svými vlastnostmi usnadňuje reaktivaci mikrocirkulace teplem.
Při perorálním podání je vynikajícím produktem v boji proti nevolnosti způsobené cestováním, jako je letecká nemoc, mořská nemoc a kinetóza a těhotenská nemoc, zejména v prvních měsících těhotenství.
Gya Labs zázvorový esenciální olej lze také použít ke snížení úzkosti a nezahrnuje žádné vedlejší účinky; prodává se v balení po 10 ml za konkurenční cenu.
ITALIA SPEZIE sušený zázvor bez cukru
K dehydratované zázvor bez cukru italské Koření je zdravý produkt, který uvnitř nemá druh přidaného jako je cukr nebo síry anhydritové se prodává v klasickém obalu libru.
Tento produkt lze považovat za ideální pro chutnou svačinku, která je kromě toho, že je chutná, velmi energická; pro svou naprosto přírodní přípravu kombinuje cenné vlastnosti zázvoru s konkrétními druhy diet, jako jsou léčebné a odtučňovací.
Vzhledem k naprostému nedostatku cukru jej mohou bezpečně užívat i lidé trpící cukrovkou.
Zázvor se totiž po umytí a nakrájení pomalu suší procesem podobným tomu v přírodě a zachovává si tak všechny své vlastnosti včetně příjemně pikantní chuti.
Příjem dehydrovaného zázvoru může být proto zvláště užitečný pro trávení, zvláště na konci jídla, kde je to s trochou nadsázky s hojností.
Dehydrovaný zázvor bez cukru od Italia Spezie je jeden z mála na trhu a je vhodný pro různé použití v oblasti kulinářských receptur, zejména při přípravě cukroví, želé, džemů nebo jako příloha ke konkrétním pokrmům.
Les Papoteuses kandovaný zázvor
Kandovaný zázvor Les Papoteuses se prodává v 500 g balení a vzhledu výrobku je na kostičky světle oranžové s více než cukr
Hlavním rysem tohoto produktu je, že proces kandování se provádí pomocí třtinového cukru, který pochází z plodin nacházejících se v Paraguayi, z nichž každá má certifikát 100% ekologické produkce a je součástí řetězce, který podporuje „ férovost a solidaritu “.
Přírodní kandovaný zázvor z balíčku je možné konzumovat jak k rychlé svačině, tak k zahnání hladu nebo jej použít v kulinářských receptech jako jednu z ingrediencí zejména v cukrářském sektoru jako ozdobu cukroví, pečiva a sušenek.
S ohledem na přípravu a následnou cukrovou oblohu, i když tato není rafinovaná, je vhodné nepřekračovat denní množství kandovaného zázvoru, zejména v případě onemocnění souvisejících s asimilací cukrů; ve skutečnosti by to nemělo překročit 3 nebo 4 kusy za den.
Happy Belly mletý zázvor
Mletého zázvoru Šťastný Belly se prodává v elegantním balení 4 sklenic z nichž každá obsahuje 28 gramů produktu za cenu přístupnou všem.
Mletý zázvor má jako hlavní rys kořenitou vůni, která je ideální jako doplněk dezertů, nápojů (zejména zeleného čaje při jeho vyluhování) a jídel, kterým chcete dodat špetku orientality.
Tento výrobek může obsahovat stopy celeru a hořčice z důvodu zvláštní přípravy, pro kterou není vhodný ke konzumaci pro osoby alergické nebo citlivé na tyto dva produkty.
BIO – Biotiva zázvor v prášku
Zázvor prášek BIO Biotiva pochází z biologického zemědělství a je 100% čistý zázvor a suší s přirozenými procesy, které umožňují zachovat všechny hlavní prvky.
Tento produkt mohou konzumovat vegani, je zcela bez lepku, laktózy a bez přidaných cukrů ani přísad, ale vzhledem k tomu, že na 100 gramů je 0,1% soli, lidé s problémy s krevním tlakem jej berou mírně. a ne kontinuální.
Produkt je ve skutečnosti koncentrátem vlastností zázvoru a maximální denní příjem je 5 gramů zázvorového prášku.
Cena tohoto zázvorového prášku je velmi nízká a prodává se v praktických 250 gramových uzavíratelných baleních na zip.
Kořen zázvoru
Tento bylinný čajový zázvorový kořen, prodávaný společností Valley of Tea, se vyrábí pouze z vysoce kvalitních a certifikovaných organických rostlin.
Je speciálně připraven a expedován po obdržení objednávky tak, aby byla zaručena kvalita a čerstvost tohoto přípravku pro použití v případě bolestí břicha, zažívacích potíží nebo hubnutí.
Návod na obalu říká, že na 250 ml vody je třeba použít asi 3 g kořene, před konzumací bylinkového čaje nechat 5 minut louhovat.
Na Amazonu se prodává v baleních po 100 nebo 200 gr.
Bylinný čaj ze zázvoru a citronu L’Angelica
Značku L’Angelica netřeba představovat vzhledem k jejímu mnohaletému působení na trhu, který se postupně obohacuje o bylinné čaje a specifické produkty na bázi přírodních prvků.
V tomto případě se jedná o funkční bylinkový čaj k přípravě přímo za studena na bázi zázvoru a citronu.
Bylinné čaje za studena jsou chutnou novinkou vhodnou na léto a určené k udržení kondice a zdraví v každém ročním období. Díky kombinaci citronu a zázvoru je chuť svěží a jemně štiplavá a může být perfektní v případě pomalého trávení, těžkosti nebo nevolnosti.
Tento bylinný čaj je dobrý a jednoduchý na přípravu, protože stačí mít k dispozici studenou vodu; z tohoto důvodu jej můžete nosit vždy s sebou a použít v případě potřeby a kdykoli pocítíte potřebu uklidňujícího a osvěžujícího účinku.
Na Amazonu se zázvorový a citronový funkční bylinný čaj L’Angelica prodává v balení po 10 kusech, z nichž každé obsahuje 15 filtrů.
Doporučuje se užívat 1 nebo 2 šálky po hlavních jídlech.
Zázvorový doplněk v kapslích
Vegavero Organic Ginger je doplněk kapsle.
Je zaručeno 100% bio a pochází z certifikovaných plodin umístěných v Indii. Použitý prášek obsahuje 0,5 % účinné látky, gingerolu, a tento doplněk je vhodný zejména při nevolnosti, zvracení a refluxu jícnu a také jako platný protizánětlivý účinek.
Vegavero Organic Ginger je zaručeně bez chemických přísad, pesticidů, GMO a látek škodlivých zdraví.
Filozofií této společnosti je navíc právě používání ekologických a certifikovaných produktů a surovin nejen pro záruku spotřebitele, ale také pro ochranu životního prostředí.
Tento doplněk na bázi zázvoru se prodává v baleních po 180 kapslích, z nichž každá obsahuje 450 mg zázvorového prášku.
Měl by se užívat jednou denně při hlavním jídle a zapít dostatečným množstvím vody. Jeho neustálé užívání upravuje střevní průchod, podporuje trávení a snižuje nepříjemné účinky žaludečního refluxu.
Samozřejmě, jako všechny doplňky stravy, i Vegavero Bio Ginger je třeba brát v úvahu jako podporu zdravé výživy a správné fyzické aktivity.
Je vhodné nepřekračovat uvedené dávky.
Závěrečné poznámky
Zázvor je v současnosti jednou z nejznámějších, nejoceňovanějších a nejpoužívanějších superpotravin. Existuje mnoho vlastností nejen pro zjevné výhody, které dokáže přinést zdraví a pohodě těla, ale také pro svou schopnost dodat exotický nádech různým pokrmům, takže se stává skvělým spojencem v kuchyni.
Jak bylo široce popsáno, jeho všestrannost je také spojena s pozoruhodnou rozmanitostí tvarů, s nimiž se prodává, a snadností, s jakou se na trhu vyskytuje.
Jeho vlastnosti jsou nepochybně mnohočetné a skutečně výjimečné, ale nikdy nesmíme zapomínat, že může mít i závažné kontraindikace.
Z tohoto důvodu je vždy vhodné v případě pochybností požádat o radu svého lékaře. Kromě toho zázvor (a všechny jeho deriváty) nelze považovat za drogu, ale za přírodní doplněk, který je třeba užívat ve spojení se zdravou a vyváženou stravou a mírnou fyzickou aktivitou.
Časté dotazy (FAQ)
Je to oddenek Zinziber officinale, rostliny, která roste samovolně v tropických oblastech. Je bohatý na vlastnosti především díky nejdůležitější účinné látce: gingerolu
Zázvor je široce používán pro blaho těla díky svým tonizujícím, protizánětlivým a detoxikačním vlastnostem. Proto je účinným prostředkem proti sezónním neduhům, nevolnosti a bolestem břicha, při hubnutí a detoxikaci, k posílení imunitního systému a regulaci glukózy v krvi.
Obecně lze říci, že zázvor tělu prospívá, pokud nepřeháníte denní množství a pamatujte na různé kontraindikace.
Použití zázvoru je spojeno s tím, jak jej chcete používat, a s tvarem, který si zvolíte. Čerstvý se dá použít na recepty, bylinkové čaje a odvary, ale i samotný po malých kouscích, třeba na konci jídla pro usnadnění trávení. Ten práškový lze přidávat do různých jídel, kandovaný zázvor si můžete vzít s sebou a vzít si ho v případě potřeby při bolestech v krku a potřebujete-li trochu energie. Doplňky na bázi zázvoru by se měly užívat v dávce a způsobem uvedeným na obalu, zatímco esenciální olej nebo mateří kašička by se měly používat lokálně na kůži.
Čerstvý zázvor by měl být uchováván v papírovém sáčku a v lednici. Všechny ostatní formy, ve kterých se zázvor nachází, musí být uchovávány mimo zdroje tepla a světla, na suchých a chladných místech.
Čerstvý zázvor lze jíst při nevolnosti, kinetóze, pomalém trávení a bolestech v krku; je také ideální pro svěží dech. Pro přípravu sladkých i slaných receptů jej lze nastrouhat a přidat do pokrmů a těst na sušenky a koláče.
Zázvor byste se měli vyvarovat během těhotenství, kojení, pokud užíváte antikoagulancia, trpíte hypertenzí nebo onemocněním štítné žlázy. V případě pochybností je vždy vhodné požádat o radu ošetřujícího lékaře.
Mezi nejlepší kombinace patří pomeranč – zázvor a citron – zázvor. Obecně se však hodí k jakémukoli druhu ovoce na výrobu smoothies a džusů. Hodí se také k mrkvi, se kterou se dají dělat výborné polévky, a ke všem potravinám, jejichž chuť je zvýrazněna extra nádechem pikantnosti. Z ostatních koření se nejlépe snoubí zázvor-kurkuma a zázvor-skořice.
Navzdory jeho blahodárným vlastnostem je dobré nepřehánět denní dávku. Specialisté doporučují užívat 10 až 30 g čerstvého zázvoru a asi 5 g prášku, protože je mnohem koncentrovanější.
Sponzorovaný obsah. Tato stránka se účastní programu Amazon EU Affiliate Program, což je affiliate program, který webovým stránkám umožňuje vydělávat provizi za reklamu inzercí a propojením se stránkou Amazon.it. Poslední aktualizace: 2022-01-06 / Přidružené odkazy / Obrázky z Amazon Product Advertising API.